Cartes & Menus

Cuisine élaborée sur place avec des produits frais et de qualité.

Entrée du jour + Plat du Jour

Uniquement en semaine le midi

Entrée du jour

Oeuf bio mollet, mousse de chorizo, crispy de bacon

Coeur d'artichaut et mousse d'épinard, vinaigrette à l'orange sanguine et suprêmes d'agrumes

Maquereau flambé, ratatouille, condiment d'abricot et romarin

Gaspacho de tomates à l'ancienne, glace stracciatella , poudre d'olive noire

Stracciatella crémeuse, petits pois, pickles de mûre, menthe et crispy de bacon

Filet de boeuf français, jus de viande réduit, gratin Dauphinois

Volaille fermière de Culoiseau, purée maison au beurre noisette

Coeur de romaine façon Ceasar, blanc de poulet fermier Culoiseau, crispy de bacon, parmesan et croûtons

Tartare de bœuf charolais, jaune d'oeuf confit au sel, frites au couteau

Demi magret de canard Label Rouge, réduction de mûres, duo de carottes au gingembre, poivre de Sichuan

Chou farçi aux légumes de saison, jus corsé et carottes glaces

Pavé d'espadon mi-cuit, coulis de poivron jaune, courgettes farcies à la marmelade de tomate

Filet de bar, crème de fumet à la verveine, mousse de brocoli et broccolinis grillés

Fromage du moment de la maison Sanders & riquette

Île flottante de Georgette

Georgette-Brest et croustillant praliné

Tartare de pêche à la mélisse, sorbet à l'orange sanguine

Fondant au chocolat, sorbet myrtille

Tarte pistache et framboise, crème d'amande vanillée

Glaces et sorbets maison