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Cartes & Menus

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Cuisine élaborée sur place avec des produits bruts et de qualité.

Entrée du jour

11,00€

Oeuf bio mollet, mousse de chorizo, crispy de bacon

12,00€

Salade d'artichauts violets et champignons franciliens, roquette au sésame

13,00€

Asperges mimosa et miso

14,00€

Ravioles d'écrevisse, consommé d'écrevisse à l'ail des ours, asperges ornithogales

16,00€

Tartare de bœuf charolais, jaune d'oeuf cuit au sel, frites au couteau

21,00€

Volaille fermière de Culoiseau,, purée maison au beurre noisette

29,00€

Filet de boeuf maturé, frites au couteau, jus de volaille corsé

35,00€

Fleur de courgette en tempura, wok de légumes, pistou au basilic thaï

25,00€

Coeur de romaine, façon Caesar, poulet et crispy de bacon

20,00€

Ballottine d'aile de raie meunière, mousseline de petits pois, condiment asperge

31,00€

Fromage du moment de la maison Sanders & mesclun

12,00€

Glaces et sorbet maison

8,00€

Île flottante de Georgette

11,00€

Tarte aux fruits rouges, crème diplomate, estragon & sorbet yahourt

12,00€

Sablé cacao, crème diplomate au chocolat, ganache chocolat et framboise

12,00€

Perles du Japon façon riz au lait, fraises et basilic

13,00€