Carte & Menus

Cuisine élaborée sur place avec des produits bruts et de qualité.

Salade de légumes croquants, caviar d'aubergine

Burrata bio de Rambouillet, déclinaison de tomates et roquette

Uniquement la semaine & pas au mois d'Août

Soupe froide de betterave, gingembre et poivre Voatsiperifery

Oeuf bio poché, mousse de chorizo, crispy de bacon

Tartare de bar aux fruits de la passion, mayonnaise au yuzu

Entrée du jour + Plat du Jour

Uniquement en semaine & pas au mois d'Août

Filet de daurade royale, sauce vierge, ratatouille

Uniquement en semaine & pas au mois d'Août

Filet de boeuf de Bavière, pommes au couteau

Epaule d'agneau de huit heures, ail violet confit, légumes verts

Coeur de romaine, façon Caesar, poulet et crispy de bacon

Volaille fermière de Culoiseau,, purée maison au beurre noisette

Traditionnel tartare de bœuf ou aller retour, pommes au couteau

Tarte au citron meringuée basilic

Fromage du moment de la maison Sanders & mesclun

Île flottante de Georgette

Mousse au chocolat, sablé feuillantine praliné, coulis de fruits rouges

Pêche rôtie au miel, amandes caramélisées, glace au romarin

Glaces et sorbet maison