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Cartes & Menus

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Cuisine élaborée sur place avec des produits bruts et de qualité.

Entrée du jour

11,00€

Oeuf bio mollet, mousse de chorizo, crispy de bacon

12,00€

Salade d'artichauts et champignons franciliens, roquette au sésame

13,00€

Carpaccio de tomates bio à l'ancienne, Burrata bio de Rambouillet

14,00€

Ravioles d'écrevisse, consommé d'écrevisse à l'ail des ours, asperges ornithogales

16,00€

Tartare de bœuf charolais, jaune d'oeuf cuit au sel, frites au couteau

22,00€

Volaille fermière de Culoiseau,, purée maison au beurre noisette

29,00€

Filet de boeuf maturé, frites au couteau, jus de volaille corsé

36,00€

WOK DE LEGUMES, QUINOA & FLEUR DE COURGETTE EN TEMPURA

24,00€

Coeur de romaine, façon Caesar, poulet et crispy de bacon

21,00€

CEVICHE DE MAIGRE , CAVIAR D'AUBERGINE, MINI MAÏS GRILLE, FENOUIL CROQUANT

29,00€

Fromage du moment de la maison Sanders & mesclun

12,00€

Glaces et sorbet maison

8,00€

Île flottante de Georgette

11,00€

Tarte aux fruits rouges, crème diplomate, estragon & sorbet yahourt

13,00€

MI cuit au chocolat noir, crème fouettée & glace vanille

12,00€

Perles du Japon façon riz au lait, fraises et basilic

13,00€