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Cartes & Menus

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Cuisine élaborée sur place avec des produits bruts et de qualité.

Entrée du jour

11,00€

Oeuf bio mollet, mousse de chorizo, crispy de bacon

12,00€

Salade de coeurs d'artichauts et champignons de Paris

13,00€

Soupe froide de betterave, kasha grillé, glace à la moutarde à l'ancienne

13,00€

Tataki de thon, sésame noir, crème de poivron à l'harissa

5,00€

Burrata bio, petits pois, tomates cerise, pesto aux amandes et à l'ail des ours

14,00€

Entrecôte de Salers, jus de viande réduit, frites au couteau,

39,00€

Volaille fermière de Culoiseau, purée maison au beurre noisette

29,00€

Tartare de bœuf charolais, jaune d'oeuf cuit au sel, frites au couteau

23,00€

Risotto de tomates confites, estragon frais, émulsion anisée

29,00€

Salade de langoustines marinées à la coriandre, pomelo, avocat et courgette

28,00€

Filet de daurade royale corse, caviar d'aubergine au miso, émulsion à la bisque

31,00€

Fromage du moment de la maison Sanders & mesclun

12,00€

Île flottante de Georgette

11,00€

Biscuit pistache, fruits rouges, crème montée au poivre, coulis de griottes et tagète

13,00€

Fondant au chocolat & sorbet fruits rouges

13,00€

Tarte amande et abricot, glace au thé jasmin

13,00€

Glaces et sorbet maison

8,00€