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Cartes & Menus

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Cuisine élaborée sur place avec des produits bruts et de qualité.

Entrée du jour

11,00€

Oeuf bio mollet, mousse de chorizo, crispy de bacon

12,00€

Salade de brocolis grillés, condiment noix et miso, parmesan

14,00€

Poireaux grillés, haddock et mousseux parmentier

14,00€

Foie gras maison au Sauternes, confit d'oignons au vinaigre de framboise

16,00€

Tartare de bœuf charolais, jaune d'oeuf cuit au sel, frites au couteau

22,00€

Volaille fermière de Culoiseau,, purée maison au beurre noisette

29,00€

Entrecôte de Salers, jus de viande réduit, frites au couteau,

36,00€

Filet de Saint-Pierre, mousseline de carotte au gingembre et choux

43,00€

Risotto forestier aux champignons sauvages et à l'huile de truffe

26,00€

Loup de mer corse, pommes grenaille, coques marinières, émulsion chorizo

29,00€

Fromage du moment de la maison Sanders & mesclun

12,00€

Glaces et sorbet maison

8,00€

Île flottante de Georgette

11,00€

Biscuit amande, crémeux citron, meringue et glace au sésame noir

13,00€

Fondant au chocolat & noisette, glace praliné

13,00€

Chou, crémeux au chocolat, caramel et glace cacahuète

12,00€