Cartes & Menus

Cuisine élaborée sur place avec des produits frais et de qualité.

Entrée du jour + Plat du Jour

Uniquement en semaine le midi

Entrée du jour

Oeuf bio mollet, mousse de chorizo, crispy de bacon

Maquereau flambé, ratatouille, condiment d'abricot et romarin

Gaspacho de tomates à l'ancienne, glace stracciatella , poudre d'olive noire

Stracciatella crémeuse

Stracciatella crémeuse, abricots rôtis, miel et romarin, chips de Serrano

Crème de concombre et ricotta à la menthe

Crème de concombre et ricotta à la menthe, julienne de courgettes aux agrumes

Filet de boeuf français, jus de viande réduit, gratin Dauphinois

Volaille fermière de Culoiseau, purée maison au beurre noisette

Coeur de romaine façon Ceasar, blanc de poulet fermier Culoiseau, crispy de bacon, parmesan et croûtons

Tartare de bœuf charolais, jaune d'oeuf confit au sel, frites au couteau

Demi magret de canard Label Rouge, réduction de mûres, duo de carottes au gingembre, poivre de Sichuan

Chou fleur rôti

Chou fleur rôti, houmous de lentilles corail et fondue d'épinards

Pavé d'espadon mi-cuit, coulis de poivron jaune, courgettes farcies à la marmelade de tomate

Filet de bar Corse

Filet de bar Corse, beurre blanc aux agrumes et ratatouille de saison

Fromage du moment de la maison Sanders & riquette

Île flottante de Georgette

Vacherin aux fruits rouges

Vacherin aux fruits rouges, glace à la vanille, framboises, groseilles et mûres

Tartare de pêche à la mélisse, sorbet à l'orange sanguine

Fondant au chocolat, sorbet myrtille

Tarte à l'abricot rôti

Tarte à l'abricot rôti et gelée de romarin

Glaces et sorbets maison